26.- LA MELATONINA

La melatonina es una hormona producida principalmente por la glándula pineal (epífisis), que se encuentra en el cerebro.

Funciones de la melatonina:

Regula el sueño: Regula los ciclos del sueño-vigilia. Nos hace dormir o permanecer despiertos. Los niveles de esta hormona son superiores en aquellas horas en que el organismo humano siente la necesidad de dormir, mientras que son inferiores durante el día cuando debemos mantenernos despiertos.

– Fortalece el sistema inmunológico.

– Actúa de antioxidante: Protege nuestras células contra la acción de los radicales libres. Se ha comprobado como la extirpación de la glándula pineal está relacionada con un mayor índice de enfermedades producidas por la acción degenerativa de los radicales libres (Enfermedades del aparato circulatorio. Enfermedades de la vista. Enfermedades del sistema nervioso. Enfermedades metabólicas. Falta de estimulación en la producción de hormonas. No la regularización de la reproducción).

 Usos terapéuticos de la melatonina:

Trastornos del sueño. Insomnio. Alteraciones del sueño producidas por cambios de turno en el trabajo. Jet lag. 

LA MELATONINA PUEDE INTERFERIR CON OTROS MEDICAMENTOS O REMEDIOS, POR LO CUAL SE DEBE CONSULTAR A SU MÉDICO. NO TOMAR LOS PACIENTES CON TRATAMIENTO DE MEDICAMENTOS QUE FLUIDIFICAN LA SANGRE, COMO LA WARFARINA, ÁCIDO ACETILSALICÍLICO, HEPARINA. NO TOMAR PERSONAS QUE PRESENTEN PROBLEMAS DE COAGULACIÓN EN LA SANGRE. LA MELATONINA PUEDE ALTERAR EL RITMO CARDÍACO POR LO QUE DEBE VIGILARSE SU USO CON PERSONAS ENFERMAS DEL CORAZÓN O LAS QUE SUFRAN DE ARTERIOSCLEROSIS. PUEDE ALTERAR LA PRESIÓN SANGUÍNEA, FAVORECIENDO LA HIPOTENSIÓN. 

Lista de alimentos ricos en melatonina:

De origen animal: Las carnes (especialmente el pollo y el pavo), la leche y los productos lácteos.

De origen vegetal: Alga espirulina. Cereales. Semillas. Frutos secos. Frutas. Verduras y hortalizas. Jengibre. 

 

25.- PROPIEDADES MEDICINALES DE LA PAPA

Aparato digestivo.- La papa hervida es un alimento saludable para el aparato digestivo, es de fácil digestión y sus almidones proporcionan sustancias que protegen las membranas mucosas. Se recomienda especialmente para personas con dieta para la diarrea y con enfermedades del intestino como la colitis, Crohn, colon irritable, infecciones intestinales, estreñimiento, etc. Ejerce una función sedante sobre los espasmos y calambres. 

Alimento muy rico en hidratos de carbono y minerales.- Contiene vitamina C, aunque muchas veces se pierde debido a la cocción de la papa sin piel. Muy rica en minerales, magnesio, calcio y fósforo.

La papa es rica en almidones.- Por este motivo proporciona energía de fácil digestión y de muy buena calidad, con un alto valor nutricional. Por su contenido en potasio, resulta especialmente recomendable para personas con problemas de corazón, y personas con tendencia a generar piedras en los riñones (altos niveles de potasio reducen la eliminación de calcio). 

Contraindicaciones de la papa.- Se debe tener en cuenta que su elevada capacidad para eliminar agua puede ser contraproducente en personas con enfermedades renales graves o aquellos enfermos que deban seguir una dieta baja en potasio. Igualmente no deben abusar del consumo de este alimento las personas con problemas de obesidad y los diabéticos por su riqueza en hidratos de carbono.

ENFERMEDAD CELÍACA O INTOLERANCIA AL GLUTEN

ALIMENTOS NO ADECUADOS PARA LA ENFERMEDAD CELÍACA 

Alimentos que contienen gluten: Cereales con gluten (trigo, centeno, avena, cebada…). Derivados de cereales con gluten que contienen harina blanca o harina integral (pan, levadura, galletas, hojaldre, bizcochos, creps, tartas, bollos, pasteles, pastas, sopas enlatadas o empaquetadas, preparados para el desayuno que contienen cereales con gluten, bebidas fermentadas a partir de cereales con gluten – cerveza, malta, agua de cebada, leche malteada, etc. -, alimentos procesados que contengan gluten – espesantes, féculas, proteínas vegetales o almidones – entre este grupo tenemos los embutidos, conservas, carnes o pescados rebozados, helados, quesos para untar, caramelos o golosinas, etc.).

ALIMENTOS ADECUADOS PARA LA ENFERMEDAD CELÍACA

Alimentos vegetales (en general todos los alimentos vegetales exceptos los cereales mencionados anteriormente). Preparados para desayunar con maíz o arroz (tortitas de arroz, cereales de arroz o maíz, pan de arroz…). Bebidas vegetales que no contengan gluten (bebida de almendras, leche de arroz, bebida de avellanas, leche de chufa, leche de soja…). Galletas, pasteles o postres realizados con harinas sin gluten. Sopas, papillas, pasteles o postres realizados con harina de arroz. Sal, vinagre y especias (pimienta, ajo, comino, perejil, mostaza…). Aceites vegetales (oliva, girasol, soja…) Infusiones (café, té u otras infusiones o decocciones con plantas medicinales).

24.- TÉRMINOS MÁS COMUNES EN LA DIABETES (Segunda parte)

Mg/dl: Miligramos por el decilitro de sangre.

Microangipatía diabética: Alteraciones que aparecen en los vasos más pequeños del cuerpo. Las más frecuentes son: Retinopatía diabética que afecta a la retina ( Síntomas: visión borrosa. Si el mal control glúcemico se mantiene puede aparecer ceguera). Neuropatía diabética (Los pequeños vasos afectados son los que riegan los nervios periféricos. Síntomas: pérdida de sensibilidad al dolor, al calor y a las vibraciones. Esto es un síntoma muy claro en los miembros inferiores). Nefropatía diabética (En este caso los pequeños vasos afectados por la diabetes son los que irrigan el riñón. Síntomas: eventualmente se produce insuficiencia renal pudiendo llegar al fallo renal).

Microalbuminuria: Es la presencia de micropartículas de albumina en la orina. La albuminuria indica pérdida de proteínas por la orina, situación que en estado de normalidad no se da. Con albuminuria positiva hay sospecha de mal funcionamiento en el filtrado del riñón.

Nefropatía: Enfermedad de los riñones, causada por lesiones en los pequeños vasos sanguíneos. Su evolución lleva a un mal filtrado renal.

Neuropatía: Enfermedad del sistema nervioso, con lesiones en la envoltura de las fibras nerviosas. Estas lesiones hacen que los nervios no cumplan bien con sus funciones.

Normoglucemia: Concentración de glucosa en sangre dentro de unos límites normales.

Normopeso: Peso normal que debe tener una persona según su edad, sexo y talla.

Nutrientes: Son los elementos básicos de la alimentación humana para el mantenimiento de la vida. Los alimentos son productos que contienen nutrientes y estos, a su vez, están formados por estructuras químicas o principios inmediatos. Los principales nutrientes para el ser humano son: las proteínas, los lípidos (o grasa), los hidratos de carbono, las vitaminas, los minerales y el agua.

Páncreas: Es una glándula del aparato digestivo, situada detrás del estomago, al mismo nivel que el hígado, pero al lado izquierdo de la cintura. En el páncreas se fabrican enzimas digestivas, insulina y glucagón.

Perfil de acción de las insulinas: Las insulinas de nueva generación (insulinas análogas) que están actualmente disponibles consiguen un perfil de acción muy similar al que consigue la insulina que secreta el páncreas sano. El perfil de acción está definido por:

Inicio de acción: el efecto de la insulina sobre los niveles de glucemia.

Pico de acción máxima:  la acción de la insulina sobre los niveles de glucemia llega a su punto máximo.

Duración de la acción: tiempo que transcurre desde que se inicia la acción hasta que ésta finaliza.

Su médico utilizará la insulina análoga que tenga el perfil de acción que mejor control glucémico le pueda ofrecer dependiendo de su estilo de vida, de su edad, de los objetivos buscados, etc.

Perfiles glucémicos: Los perfiles glucémicos son un grupo de determinaciones de la glucemia que se realizan durante un periodo de tiempo, generalmente 24 horas, para observar las variaciones de la cantidad de glucosa en sangre a lo largo de dicho tiempo.

Peso razonable: Aquel peso que podemos conseguir sin riesgos para la salud (en caso de obesidad cuando el IMC se encuentra entre 25 y 27).

Pie diabético: Un mal control glucémico afecta a los pequeños vasos sanguíneos que irrigan los nervios periféricos. El daño producido por esta falta de riego suele ser irreversible y la manifestación más frecuente es el “pie diabético”, donde la pérdida de sensibilidad afecta a los miembros inferiores. La neuropatía diabética, sumada a la mala circulación, provoca una menor sensibilidad a molestias, dolor y altas temperaturas. Los pies se lesionan fácilmente y estas heridas cicatrizan con mayor dificultad, aumentado el riesgo de infecciones, extensiones de las heridas y una eventual amputación. Un especial cuidado de los pies (calzado, higiene, revisión diaria…) es fundamental para evitar complicaciones. Su médico o enfermera le aconsejarán sobre estos cuidados.

Polifagia, polidipsia, poliuria: Necesidad de comer, de beber y de orinar frecuentemente. Clásicamente es la triada sintomática de la diabetes.

Proteínas: Es el tercer nutriente importante, pero a diferencia de los hidratos de carbono y grasas, nos va a servir para “construir” o reparar las estructuras, tejidos, órganos de nuestro cuerpo. Cuando empeora la función del riñón, se debe limitar su consumo. El aporte diario recomendado de proteínas es de un 15-20% del total de calorías diarias. Un gramo de proteínas tiene un valor calórico de 4 Kcal.

Reserva pancreática: Es la capacidad que un páncreas dañado continua teniendo para fabricar insulina, aunque sea en menor cantidad (o de peor calidad, o ambas).

Resistencia a la insulina (insulinorresistencia): Es la situación que se da cuando las células del organismo se resisten a usar la insulina que circula por la sangre, al no ser identificada por los receptores de insulina que tienen las células. Es como una llave que no abre al no poder encajar en la cerradura.

Retinopatía: Lesiones de los pequeños vasos sanguíneos de la retina. La retina es una membrana, muy surcada por venas y arterias, que se encuentra en el interior del globo ocular.

Sacarosa: Es un hidrato de carbono simple que se encuentra en el azúcar de mesa.

Sangre capilar: Es la sangre que circula por los capilares. Se llaman capilares a las venitas de pequeño calibre.

Vasculopatía: Lesiones en las paredes de las venas y arterias.

 

(Información: Términos más comunes en la diabetes. HOSPITALES SAN ROQUE).

 

 

 

 

PROPIEDADES MEDICINALES DE LA CURCUMA

1.- Protectora para el hígado. Componentes hepatoprotectores y propiedades antioxidantes (favorece el drenaje y vaciado de la vesícula biliar; mejora la digestión, especialmente de las grasas; para hepatitis, ictericia, cirrosis, hígado craso, etc.).

2.- Preventiva como anticancerígena. Componentes con propiedades antitumorales; mejora los efectos de algunos tratamientos contra el cáncer; estimula la desintoxicación del organismo y evita la formación de sustancias tóxicas.

3.- Propiedades antiinflamatorias. Potentes propiedades antiinflamatorias; para trastornos o enfermedades donde existe inflamación: enfermedades intestinales, Crohn, colitis, colon irritable, artritis, etc.

4.- Antidepresivo natural. Tratamiento para la depresión, depresión estacional, etc. Consigue mayores niveles de serotonina. 

5.- Protectora de enfermedades cardiovasculares. Nos ayuda a prevenir el riesgo de padecer enfermedades de corazón. Evita el deterioro del corazón combatiendo el estrés y aumentando los antioxidantes. 

6.- Propiedades digestivas. Ayuda a evitar el exceso de gases. Ayuda a reducir las deposiciones demasiado frecuentes o poco consistentes. Es un tónico estomacal que estimula las secreciones digestivas y facilita la digestión.

 

7.- Para problemas respiratorios. Es buena contra la bronquitis, por la acción antibronquial y antiinflamatoria de la curcumina. Para el tratamiento del asma y el tratamiento de la EPOC (Enfermedad Pulmonar Obstructiva  Crónica).